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人奶与牛奶在营养上有什么区别

2019-4-13 编辑:admin 阅读次数:
  导读:              牛比人壮,牛犊比婴儿生长得快,据此有人说牛奶一定比人奶有营养,吃牛奶的孩子一定比吃人奶者强仕。其实不然,人奶更适于婴儿需要,因为人奶就是为了哺育婴儿而分泌的,否则人类怎么能繁衍...

       

       牛比人壮,牛犊比婴儿生长得快,据此有人说牛奶一定比人奶有营养,吃牛奶的孩子一定比吃人奶者强仕。其实不然,人奶更适于婴儿需要,因为人奶就是为了哺育婴儿而分泌的,否则人类怎么能繁衍昌盛?现将人奶和牛奶营养成分对比如下。

       1)蛋白质含量,人奶每100毫升含蛋白质1.2克,而牛奶含3.5克.单从含最上看人奶只相当牛奶的1/3,但从质量上看牛奶远不如人奶。人奶蛋白质中2/3为乳白蛋白,在胃中形成的凝块小,容易消化和吸收。而牛奶蛋白质中4/5为酩蛋白,在胃中形成凝块大,不易被消化吸收。因此,牛奶虽然比人奶蛋白质含量高,但营养价值并不如人奶好。

       2)脂肪和糖类物质人奶和牛奶每100毫升含脂肪均为3.5克,但人奶脂肪中不饱和脂肪酸含量高,颗粒小,96%能被吸收利用,而牛奶脂肪只有80-85%被吸收利用。人奶每100毫升塘含盆为7.5克,b一乳塘为主。牛奶含塘仅4.8克,以a-乳塘为主。p一乳搪对肠道双歧杆菌有刺激生长的作用,而双歧杆菌可抑制引起腹泻的大肠杆菌的生长,因此吃人奶婴儿比吃牛奶婴儿患腹泻的少。

       3)维生素含量,人奶及牛奶中人体所需要的主要维生素含量均能满足婴儿需要,只有维生素D,两者均显不足,因此需要经常晒太阳和添加鱼肝油或其它维生素D制剂,以满足婴儿生长发育需要。

       4)无机盐含,无机盐含量,人奶一般均比牛奶少,但都能满足婴儿需要。钙和磷含量,人奶也不如牛奶多,但由于钙和磷吸收要求一个适当比例,人奶钙与磷的比例较能符合婴儿生理需要,而牛奶则两者比例较差,因此牛奶对钙和磷的吸收反不如人奶。人奶和牛奶中铁的含量均不够需要,因此需补充含铁辅食,以防止婴儿发生贫血。从以上分析可见,人奶比牛奶营养价值高,更符合婴儿需要。

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